Giới Thiệu Về Yến Biển Bạc Liêu
- Không có bờ cát trắng trải dài quen thuộc, biển Bạc Liêu được bao bọc bởi những bãi bồi và hệ sinh thái rừng ngập mặn.Trong tán rừng ngập mặn là nơi trú ngụ của các loại chim muông, cò, vạc.., dưới tán rừng ngập mặn còn là nơi trú ngụ của vô vàn tôm, cua, cá, ba khía ..v.v…Thật thú vị khi được đi xuyên qua khu rừng đa dạng sinh học như thế này với không khí trong lành mát mẻ…
- Và rồi đất lành thì chim đậu, bao năm qua, từng đàn chim Yến thi nhau bay về miền đất trù phú này để tìm thức ăn và tìm nơi trú ngụ. Nghề nuôi chim Yến đã hình thành và phát triển ở vùng biển Bạc Liêu. Gọi là ”nuôi” nhưng chỉ làm nhà cho chim Yến ở thôi nhé, thức ăn là những côn trùng chúng tự đi kiếm ngoài thiên nhiên. Trong thời gian sinh sản, chim Yến làm tổ để đẻ trứng và ấp con. Chim non sau khi nở, bay đi, tổ Yến không còn dùng nữa, vì tổ Yến có nhiều dưỡng chất nên người ta lấy tổ để chế biến thực phẩm.
- Có lẽ, do đất Bạc Liêu được hình thành từ phù sa bồi đắp, người Bạc Liêu vốn thân thiện, hiền hòa, và tổ Yến nơi đây cũng nhiều đặc biệt không kém. Tổ yến biển luôn có độ giòn, dai nhất định, người dùng sẽ cảm nhận được hương vị biển luôn hòa quyện trong từng sợi yến.Tổ tuy nhỏ nhưng chứa đầy đủ các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie. Đặc biệt, hàm lượng protein của yến biển rất cao (khoảng 50-60%) gồm 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già.
Yến Biển Bạc Liêu, thương hiệu tổ Yến uy tín, luôn cung cấp tổ Yến được khai thác từ nhà Yến của chính mình, của vùng đất mang nặng phù sa, Yến Biển Bạc Liêu luôn trân trọng Giá trị – Niềm tin.
